• 450 г кальмаров
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст. ложка измельченной петрушки
• черный молотый перец, соль

Тушки кальмара разрезать с одной стороны, разложить на доске, смазать оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.

Подготовленные тушки нанизать на шампуры, жарить на гриле по 1-2 мин с каждой стороны.

Готовые кальмары выложить на блюдо и посыпать петрушкой.