- 1 кг цветной капусты
- 1 луковица
- 125 мл белого вина
- 1 ч. ложка муки
- 125 г сливочного масла
- 100 г тертого сыра
- 1 ст. ложка панировочных сухарей
- 00 г варено-копченого окорока
- 1 ч. ложка молотой паприки, с
- месь молотых пряных трав
- мускатный орех, соль
Капусту отварить в подсоленной воде, разделить на соцветия. Добавить мелко нарезанный лук, пряные травы и вино, выложить в форму для микроволновой печи и накрыть крышкой. Запекать на полной мощности в течение 20 мин. Приготовить белый соус из муки, масла и 125 мл жидкости, в которой варилась капуста (перемешать и прогреть до загустения). Залить им капусту. Смешать сыр, сухари, паприку, мускатный орех, нарезанный окорок и выложить сверху эту смесь. Запекать без крышки на полной мощности 3 мин, пока сыр не расплавится.