• 2-3 ст. ложки уксуса
• 1 долька чеснока
• 2 ст. ложки дижонской горчицы
• 0,5 ст. ложки сахара
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 2 ст. ложки пюре из свежей малины или клубники

Дольку чеснока разрезать пополам и натереть ею посуду для приготовления маринада. Горчицу перемешать с сахаром, добавить уксус и взбить. Добавить масло, вливая его тонкой струйкой и взбивая. Затем ввести ягодное пюре. Можно слегка посолить и поперчить. Перед использованием выдержать маринад в холодильнике (в стеклянной посуде) около недели.