• 500 г вешенок
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 0,75 стакана сметаны
• 1 яичный желток
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки измельченного укропа
• 2 ст. ложки воды
• белый молотый перец, соль

Лук нарезать очень тонкими колечками, добавить масло, прогреть в течение 2-3 мин на мощности выше средней. Грибы тщательно вымыть, мелко нарезать, смешать с луком, влить воду, посолить и поперчить по вкусу. Тушить на мощности выше средней в течение 3 мин. После этого увеличить мощность до полной, перемешать грибы и тушить еще 6-8 мин. Затем добавить смесь сметаны, сыра, желтка и укропа, тщательно перемешать, уменьшить уровень мощности до выше средней и тушить 1-2 мин. Готовое блюдо подавать горячим.