• 1 кг. мякоти свинины
• 12 тонких ломтиков бекона
• 12 слив
• 4 кружка ананаса
• 1 стручок чили
• цедра 1 лимона
• 2-3 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• черный молотый перец, соль

Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кубиками. Сливы очистить от косточек, каждую обернуть ломтиком бекона. Кружки ананаса нарезать крупными кусочками. Перец чили очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Добавить цедру, масло, лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Мясо нанизать на шампуры, чередуя с ананасом и сливами, залить соусом.

Готовить на разогретом гриле, время от времени вращая шампуры.