• 2 моркови
• 2 репы
• 2 луковицы
• 1 небольшой кочан цветной капусты
• 3-4 клубня картофеля
• 1 корень сельдерея или петрушки
• 100 г зеленого горошка в стручках
• 2 ст. ложки сливочного масла
• зелень
• соль

Морковь, сельдерей или петрушку, репу и лук нарезать небольшими кусочками и прогреть со половиной сливочного масла в течение 3 мин на полной мощности.

Влить 1 стакан холодной подсоленной воды и варить 10 мин на той же мощности. Затем протереть все через сито.

Капусту разобрать на мелкие соцветия. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками, горошек вынуть из стручков. Отварить в подсоленной воде (10 мин на полной мощности).

Добавить оставшееся масло и прокипятить 5 мин на мощности ниже средней. Соединить с пюре. Готовый суп посыпать зеленью.