• 1 кг тыквы
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 корня петрушки
• 1 ст. ложка муки
• 3 ст. ложки сливочного масла
• сметана
• соль

Тыкву очистить, крупно нарезать, отварить в подсоленной воде в течение 10 мин на полной мощности. Затем вынуть куски тыквы шумовкой, протереть через сито. В этом же отваре сварить морковь и петрушку (7-8 мин на полной мощности), а потом протереть их. Лук мелко нарезать, прогреть с маслом на полной мощности в течение 1-2 мин, добавить муку, перемешать и прогреть еще 2 мин. Все ингредиенты соединить, перемешать. Готовый суп подавать со сметаной. Можно также подать гренки из белого хлеба, поджаренного на сливочном масле.