• 250 г корня сельдерея
• 2 луковицы
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 3 ст. ложки муки
• 1 яичный желток
• 0,5 стакана сметаны
• 5 ст. ложек тертого сыра
• лимонный сок
• соль

Сельдерей очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать и прогреть с маслом 1 мин на полной мощности. Добавить муку, перемешать, прогреть еще 1 мин. Залить водой и готовить 5 мин на той же мощности.

Желток перемешать со сметаной и небольшим количеством отвара, влить в суп, добавить немного лимонного сока, посолить по вкусу, всыпать сыр, перемешать. Прогреть 2-3 мин на полной мощности.