• 500 г крапивы
• 1 луковица
• 1 морковь
• 6-8 клубней картофеля
• 2,5 л воды
• 80 г сливочного масла
• 4 вареных яйца
• сметана
• зелень, соль

Лук, морковь и яйца мелко порубить, добавить масло, 250 мл воды, посолить, накрыть крышкой и тушить на средней мощности, пока не выпарится вода.

Крапиву отварить в небольшом количестве воды, протереть через сито, добавить к кореньям. Влить оставшуюся воду, положить картофель, нарезанный кубиками, посолить по вкусу. Варить в течение 7 мин на полной мощности.

Готовый суп подавать с зеленью и сметаной.