• 1 кг мякоти баранины
• 4 луковицы
• 5 ст. ложек муки
• 2 яйца
• черный молотый перец, соль

Мясо дважды пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить яйца, посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать. Из получившегося фарша сформовать небольшие колбаски, нанизать их на шампуры, присыпать мукой. Запекать на гриле в течение 20-25 мин.

В качестве гарнира к такому шашлыку идеально подходит салат из репчатого лука с гранатовыми зернами.