• 250 г маленьких белых шампиньонов
• 2 стебля лука-шалот
• 25 г сливочного масла
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 0,5 стакана сливок
• 1 ст. ложка муки или загустителя для белых соусов
• 200 г жареной курицы, индейки или телятины
• 2 яичных желтка
• 6 ст. ложек сухого белого вина
• 4 ломтика хлеба для тостов
• 4 ломтика вареной ветчины
• 8 ломтиков плавленого сыра
• белый молотый перец, соль

Лук-шалот очистить и мелко порубить. Сливочное масло довести до кипения в течение 2 мин на

Блюда из овощей и грибов в микроволновой печи полной мощности. Добавить шалот и пассеровать, пока он не станет прозрачным -в течение 2 мин на той же мощности.

Грибы тщательно вымыть и, не очищая, разрезать каждый на 4 части, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, положить в кастрюлю и, закрыв крышкой, запекать в течение Змин на полной мощности. Вовремя приготовления один раз перемешать.

Сметану загустить мукой или загустителем, посолить и поперчить по вкусу. Получившейся смесью полить грибы и в открытой посуде запекать в течение 4 мим на полной мощности. Мясо нарезать кубиками и добавить к грибам. Желтки тщательно растереть с вином, добавить в грибную смесь и запекать в течение 1,5 мин на средней мощности.

Обжарить хлеб, положить его на огнеупорные тарелки, на хлеб - положить ветчину, на ветчину - грибы, накрыть каждый тост двумя ломтиками сыра.

Запекать в предварительно нагретом гриле в течение 3-4 мин, пока сыр не начнет плавиться.