- 800 г филе семги с кожей
- 2 зеленых перца чили
- 1 лайм
- свеженатертый имбирь
- базилик, соль
Имбирь, тертую цедру лайма, мелко нарезанные перцы и измельченный базилик перемешать, посолить по вкусу.
Рыбу нарезать порционными кусками, натереть смесью приправ. Каждый кусок семги сложить пополам, соединить деревянными зубочистками. Жарить на гриле в течение 5-8 мин.