• 1 средняя семга (около 2 кг)
• 250 г длиннозерного риса
• 70 г обжаренных ядер кедровых орехов
• 50 г обжаренных ядер миндаля
• 4 свежих помидора
• 8 сушеных помидоров
• 1 небольшой корень имбиря
• 1 долька чеснока
• 30 г свежего тархуна
• приправа “Карри”
• красный молотый перец, морская соль

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Свежие помидоры вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Сухие помидоры измельчить. Имбирь натереть на мелкой терке. Чеснок раздавить.

Ингредиенты соединить, добавить орехи, посолить и поперчить по вкусу.

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, обсушить, начинить получившимся фаршем. Сверху положить тархун.

Подготовленную семгу завернуть в фольгу и запечь на гриле по 20-30 мин с каждой стороны.