300 г зеленого салата
4 помидора
1 небольшой свежий огурец
2 яйца, сваренных вкрутую
3 ст. л. растительного масла
1 стебель рука-порея (белая часть),
лимонный сок, черный перец, соль

Приготовить заправку из растительного масла, лимонного сока, черного перца с добавлением соли по вкусу.

Вымытый и очищенный зеленый салат крупно нарезать, помидоры нарезать дольками, огурец (неочищенный) - кружочками. Яйца разрезать на четвертинки. Приготовленные продукты смешать, заправить приготовленной заправкой и хорошо размешать.

Смесь распределить на тарелки для подачи и посыпать мелко нарезанным луком-пореем.