100 г зелени сельдерея,
1/2 стакана грецких орехов
5-6 зубков чеснока,
ломтик белого хлеба
по 2 ст. ложки уксуса, растительного масла,
соль, перец по вкусу.

Зелень сельдерея мелко нарезают.

Приготовление соуса:

1/2  стакан грецких орехов пропускают через мясорубку, или мельчат в блендере. Измельченные орехи смешивают с растертым чесноком до получения однородной массы, добавляют хорошо размоченной и отжатый ломтик хлеба, уксус, подсолнечное масло, соль, перец, все тщательно перемешивают.

Заправляют сельдерей соусом.