2 шт. картофеля
1 морковь
1 свежий огурец
4 шт. редиса
2 шт. сладкого перца
75 г салата
50 г зеленого лука
1 яйцо
2 помидора
4 ст. л . сметаны
зелень петрушки или укропа
соль

Молодой картофель и морковь отварить и охладить. Зеленый лук мелко нарубить, свежие огурцы, красный редис нарезать кружочками, листья салата - на 3-4 части, сладкий стручковый перец (освобожденный от семян) - соломкой, крутые яйца и свежие помидоры - полукружочками. Все перемешать, посолить и заправить сметаной. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.