- 2 стакана муки
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 0,5-0,75 стакана холодной воды (пива)
- I ч. ложка сахара, 0,25 ч. ложки соли
Муку просеять на доску. Масло или маргарин нарезать маленькими кусочками, положить на муку и порубить ножом. Соль и сахар растворить в воде и соединить с рубленой массой. Перемешивать с помощью ножа, пока тесто не станет однородным. Готовое тесто положить в холодильник на несколько часов (можно на сутки). Прежде чем сформовать пирог, тесто нужно 2-3 раза раскатать, сложить вчетверо и снова раскатать.