• 

  300 г муки

• 150 мл молока
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 10 г дрожжей
• 0,25 ч. ложки соли

Подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить просеянную муку, вымесить тесто и выдержать его в теплом месте. Когда тесто начнет подниматься и на его поверхности появятся пузырьки, перемешать его, положить соль, сахар, яйцо и 1 ст. ложку растопленного масла. Тщательно вымесить тесто и вновь поставить его в тепло, чтобы оно поднялось еше раз.

Оставшееся масло растопить на плоском блюде (30 с на полной мощности). Столовую ложку смочить в воде и, зачерпывая ею тесто, выложить на блюдо несколько порций. Выпекать оладьи на средней мощности в течение 2,5-3 мин, затем перевернуть их и выпекать еще примерно 3 мин.