• Для теста:
  • 150 г муки
  • 7 яиц
  • 150 г сахара
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • Для крема:
  • 175 г сливочного масла
  • 100 г сахарной пудры
  • 50 мл молока
  • 3-4 ст. ложки муки
  • ванильный сахар
  • Для обсыпки:
  • 1-2 ст. ложки сахарной пудры
  • Приготовить масляное бисквитное тесто вторым способом, добавив в него 100 мл теплой воды. Разделить его пополам и одну половину смешать с какао
  • Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой. На середину формы столовой ложкой положить немного светлого теста, на него (точно в середину) - ложку теста с какао. Чередовать, пока не будет выложено все тесто
  • Выпекать бисквит на полной мощности в течение 7-8,5 мин, затем сразу же вынуть его из формы, положить на салфетку, свернуть в рулет вместе с салфеткой и остудить
  • Приготовить крем. Для этого муку развести молоком (следить, чтобы не осталось комков), а затем прогреть смесь на полной мощности примерно 1 мин
  • Загустевшую смесь вынуть из печи и остудить. Масло взбить с сахарной пудрой, добавить заваренное молоко, ванильный сахар и все взбить
  • Остывший рулет развернуть, убрать салфетку, смазать поверхность бисквита кремом и снова свернуть его в рулет. Сверху посыпать сахарной пудрой