500 г картофеля
500 г моркови
150 г репы
150 г свеклы
3 яйца
150 г сельди иваси (филе)
150 г сметаны
зелень, перец

Вареный картофель, морковь, репу, свеклу, вежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Желтки сваренных вкрутую яиц и филе сельди мелко нарубить.

Заправить салат майонезом, молотым черным перцем, посолить и наполнить им половинки оставшихся сваренных вкрутую яичных белков. Украсить сверху кусочками филе, посыпать зеленью петрушки и эстрагона и поместить в салат.