- Для теста:
- 200 г муки
- 125 г сливочного масла или маргарина
- 75 г сахара
- Для смазывания:
- 1 яичный желток
- Для обсыпки:
- 0,25 стакана измельченных ядер грецких орехов или миндаля
Масло растереть с сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в круглую лепешку, положить ее в форму, выстланную промасленной бумагой. Лепешку смазать желтком, посыпать орехами и слегка вдавить их в тесто.
Выпекать на полной мощности 4-6,5 мин. Тесто должно затвердеть по краям, а в середине остаться мягким. Горячую лепешку разрезать на куски произвольной формы, остудить в течение 6-7 мин, а затем вынуть из формы для выпечки.