• Для теста:
• 300 г муки
• 150 г сливочного масла
• 150 мл воды
• 1 ч. ложка сахара
• 0,25 ч. ложки соли
• Для начинки:
• 400 г мясного фарша
• 1 яйцо
• 50 г черствого белого хлеба
• 2 ст. ложки тертого сыра
• 2 ст. ложки острого томатного соуса
• 1 ст. ложка тертого хрена
• 1 ст. ложка горчицы
• 2 ст. ложки панировочных сухарей

Приготовить слоеное тесто и раскатать его в лепешку.

С хлеба срезать корку, мякиш размочить в воде, отжать и раскрошить. Смешать его с фаршем, добавить сырое яйцо, томатный соус, хрен и горчицу и тщательно перемешать. Форму для выпечки выстлать промасленной бумагой, положить лепешку из теста, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее сыром и сухарями. Поверхность пирога выровнять.

Выпекать на малой мощности примерно 20 мин. Обязательно проверить готовность. Дать отстояться в форме 10-15 мин, а затем вынуть пирог.