• Для теста:
• 250 г муки
• 100 г сливочного масла
• 0,75 стакана очень холодной воды
• 1 ст. ложка сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• Для начинки:
• 2 лимона
• 250 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца

Приготовить слоеное тесто, раскатать его в лепешку, положить в смазанную маслом форму, сформовать бортики. Выпекать на мощности выше средней в течение 14-16 мин.

Приготовить начинку. Для этого яйца тщательно растереть с сахарной пудрой, добавить, взбивая, размягченное масло, сок от двух лимонов и тертую цедру одного лимона.

Получившуюся смесь вылить в корж. Прогреть на мощности выше средней 2,5-3,5 мин. Оставить в форме на 4-5 мин, а затем остудить.