• 100 г песочного теста, приготовленного по основному рецепту
• 2 яблока (или 2 груши, или 3-4 банана, или 7-8 крупных спив и т. д.)
• 25 г сахара
• 1 ст. ложка молотых сухарей

Тесто разделить на две части. Одну часть раскатать в тонкую лепешку, выложить ее в смазанную маслом форму, сформовать бортики, наколоть тесто вилкой в нескольких местах и выпекать в течение 2-3 мин на полной мощности.

Подготовить фрукты: вымыть, обсушить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.

Готовый корж посыпать сухарями, выложить на него фрукты, посыпать их сахаром. Накрыть пирог вторым пластом теста, раскатанным очень тонко (тесто можно натереть на крупной терке или разорвать руками на маленькие кусочки).

Выпекать на средней мощности в течение 6-8 мин.