• 200 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 2 небольшие луковицы
• 300 г помидоров или томатной пасты
• 200 г тертого сыра
• сливочное масло
• свежие любисток, майоран, базилик
• шалфей, мята
• черный и красный молотый перец, соль

Дрожжи растворить в небольшом количестве молока или теплой воды, смешать с мукой и 1 ст. ложкой масла. Замесить мягкое тесто (при необходимости добавить воды) и раскатать его в круглую лепешку.

Репчатый лук мелко нарезать и потушить с небольшим количеством масла на средней мощности в течение 2- 3 мин.

Помидоры вымыть, обсушить, произвольно нарезать и прогреть на средней мощности 1,5-2 мин (томатную пасту прогревать столько же). Слегка остудить.

Неметаллический противень смазать маслом и слегка прогреть. Положить на него лепешку из теста и выпекать на полной мощности 3-4 мин. Затем выложить на корж помидоры или томатную пасту, на них - лук. Посыпать солью, перцем, измельченной зеленью (количество зелени -по вкусу), а сверху - тертым сыром. Выпекать еще около 3-5 мин.