- 200 г муки
- 10 г свежих дрожжей
- 200 г томатной пасты
- 200 г тертого сыра
- 100 г филе анчоусов
- 100 г любой колбасы
- 1 стручок сладкого перца
- 1 яйцо, сваренное вкрутую
- черный молотый перец
- растительное масло
Дрожжи растворить в небольшом количестве молока или теплой воды, смешать с мукой и 1 ст. ложкой масла. Замесить мягкое тесто (если нужно, добавить воды) и раскатать его в круглую лепешку. Томатную пасту прогреть на средней мощности 1,5-2 мин. Слегка остудить. Сладкий перец вымыть, обсушить, очистить и нарезать кружочками.
Неметаллический противень смазать маслом и слегка прогреть. Положить на него лепешку из теста и выпекать на полной мощности 3-4 мин. Затем выложить на корж слой томатной пасты, на него - кружочки сладкого перца и вареного яйца, сверху - кусочки колбасы и анчоусов. Поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Все засыпать тертым сыром. Выпекать еще 3-5 мин.