- 200 г муки
- 10 г свежих дрожжей
- 2 небольшие луковицы
- 200 г томатной пасты
- 200 г тертого сыра
- 200 г свежих шампиньонов
- черный молотый перец
- растительное масло, молоко или вода
Дрожжи растворить в небольшом количестве молока или теплой воды, смешать с мукой и 1 ст. ложкой масла. Замесить мягкое тесто (при необходимости добавить воды) и раскатать его в круглую лепешку.
Репчатый лук нарезать колечками и потушить с небольшим количеством масла на средней мощности в течение 2-3 мин. Томатную пасту прогреть на средней мощности 1,5-2 мин и слегка остудить.
Неметаллический противень смазать маслом и немного прогреть. Положить на него лепешку из теста и выпекать на полной мощности 3-4 мин. Выложить на корж слой томатной пасты, на него - лук и тонко нарезанные шампиньоны. Поперчить, сбрызнуть растительным маслом, посыпать тертым сыром. Выпекать еще 3-5 мин.