• 200 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 2 небольшие луковицы
• 300 г помидоров или томатной пасты
• 200 г тертого сыра
• 100 г филе анчоусов
• сливочное масло

Дрожжи растворить в небольшом количестве молока или теплой воды, смешать с мукой и 1 ст. ложкой масла. Замесить мягкое тесто и раскатать его в круглую лепешку.

Лук измельчить и потушить с небольшим количеством масла на средней мощности 2-3 мин. Помидоры произвольно нарезать и прогреть на средней мощности 1,5-2 мин (томатную пасту прогревать столько же). Слегка остудить.

Неметаллический противень смазать маслом и слегка прогреть. Положить на него лепешку из теста и выпекать на полной мощности 3-4 мин. Затем выложить на корж помидоры, на них - лук. Посыпать тертым сыром, а на сыр выложить анчоусы. Выпекать еще 3-5 мин.