• 2 стручка сладкого перца
• 1 цуккини
• 2 баклажана
• 4-5 мелких помидоров
• 3-4 дольки чеснока
• кинза
• растительное масло, соль

Перец вымыть, обсушить, разрезать стручки пополам вдоль и удалить семена. Цуккини очистить и нарезать кружочками наискосок. Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать вдоль ломтиками. Помидоры вымыть и обсушить.

Овощи выложить в двойную решетку, смазанную растительным маслом. Жарить на углях до готовности.

Готовые овощи выложить на блюдо, посолить, посыпать мелко нарезанным чесноком и измельченной кинзой.