• 5 ст. ложек измельченных ядер грецких орехов
• 2 ст. ложки изюма без косточек
• 5 яиц, 0,5 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 2 ст. ложки отрубей
• 2 ст. ложки меда, ванилин

Яичные белки отделить от желтков и взбить с сахаром с помощью миксера до образования устойчивой пены. В получившуюся массу добавить желтки, муку, отруби, ванилин, изюм и 3 ст. ложки орехов. Перемешать до образования однородной массы. Чашу для риса выстелить фольгой, выложить в нее массу. Накрыть чашу фольгой и на 35-45 мин поставить в пароварку.

Готовый бисквит вынуть из пароварки, отделить от фольги и положить на блюдо. Смазать медом и посыпать оставшимися орехами.