• 5яиц
• 0,75 стакана муки
• 0,5 стакана сахара
• 3 ст. ложки порошка какао
• 2 ст. ложки кокосовой стружки
• ванилин
• свежеотжатый сок одного апельсина

Яичные белки аккуратно отделить от желтков и взбить миксером до образования устойчивой пены. В получившуюся массу добавить желтки, муку, сахар и ванилин, перемешать до образования однородной массы. Тесто разделить пополам, в половину добавить какао.

Чашу для риса выстелить фольгой и выложить туда столовой ложкой тесто- поочередно с какао и без него. Накрыть чашу фольгой и на 35-45 мин поставить в пароварку.

Готовый кекс вынуть из пароварки, отделить от фольги и нарезать. Кусочки выложить на блюдо, полить апельсиновым соком и посыпать кокосовой стружкой.