• 1 кг мякоти баранины
• 1 луковица
• 2 ст. ложки гранатового или лимонного сока
• черный молотый перец, соль

Мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить немного воды, влить сок и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать колбаски и обжарить их на горячей решетке.