• 3 луковицы
• 200 мл мясного или овощного бульона
• 100 мл сухого белого вина
• 1 ст. ложка растительного масла
• 1 ч. ложка муки
• 60 г тертого сыра
• 2 ломтика белого хлеба
• черный молотый перец, соль

Лук нарезать колечками, потушить с маслом под крышкой в течение 3-4 мин на полной мощности. Добавить муку, тщательно перемешать, влить бульон и вино, еще раз перемешать так, чтобы мука не образовала комков. Варить под крышкой 5-6 мин на полной мощности.

Ломтики хлеба подсушить в тостере, посыпать их сыром.

Суп посолить и поперчить по вкусу, разлить по двум суповым чашкам, сверху положить тосты с сыром. Запекать 5-6 мин на средней мощности при включенном гриле.