• 1 кг помидоров
• 50 г зелени петрушки
• 4 ст. ложки толченых сухарей
• 10 мл растительного масла
• соль

Помидоры нарезать толстыми кружочками. Крупно нарезать зелень петрушки. Большую плоскую посуду посыпать половиной зелени. На нее выложить ровным слоем половину помидоров, посолить, посыпать оставшейся петрушкой и половиной толченых сухарей. Выложить остальные помидоры, посыпать их оставшимися сухарями и полить растительным маслом.

Запекать 9-10 мин на полной мощности. Оставить в выключенной микроволновке на 3 мин. Подавать холодным.