• 250 г мелких помидоров
• сок 1 лимона
• 1 красный перец чили
• 5 перьев зеленого лука
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 2 ст. ложки свежего кориандра, соль

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Перец чили очистить от семян и мелко порубить. Зеленый лук нарезать. Ингредиенты соединить, добавить остальные компоненты, перемешать.

К маринаду можно добавить немного меда, а сок лимона заменить соком лайма.

Маринады для рыбы