• 1,5 кг куриного филе
• 500 г жирного йогурта
• 1 головка чеснока
• мята
• корень имбиря
• 1 ч. ложка куркумы
• 0,25 ч. ложки свежемолотого черного перца
• сок 1 лимона
• тертая лимонная цедра, соль

Куриное мясо вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. Йогурт смешать с измельченной мятой, куркумой, крупно нарезанным имбирем, крупно нарезанным чесноком, цедрой, перцем и солью. В получившуюся смесь положить кусочки курицы, перемешать. Накрыть посуду крышкой. Мариновать не более 2 ч. Подготовленное мясо нанизать на шампуры и обжарить на гриле до готовности.