- 450 г краснокочанной капусты
- З-4 яблока
- 1 средняя луковица
- 50 г сливочного масла
- 50 г коричневого сахара
- 50 мл воды
- 30 мл винного уксуса или сидра
- гвоздика
- красный молотый перец, соль
Капусту тонко нашинковать. Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать. Лук нарезать тонкими полукольцами и прогреть с маслом под крышкой в течение 3 мин на полной мощности. Добавить сахар, воду, уксус или сидр, гвоздику по вкусу и перемешать. Положить капусту и яблоки. Готовить под крышкой в течение 15 мин на полной мощности, время от времени помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.
Капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или сосискам.