• 100 г муки
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 100 г сахара
• 3 яйца
• 4 ст. ложки сметаны
• 50 г коричневого сахара
• 25 г измельченных ядер любых орехов
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,25 ч. ложки разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки корицы
• 0,25 ч. ложки соли
• ванильная эссенция

Сливочное масло или маргарин растереть с обычным сахаром добела, добавить яйца и взбить. Продолжая взбивать, ввести сметану и несколько капель ванильной эссенции. Муку смешать с содой, разрыхлителем и солью, получившуюся смесь просеять и добавить к сметанной смеси. Взбивать до тех пор, пока не образуется однородная

масса.

Форму для выпечки выстлать пергаментом, влить тесто. Выпекать на полной мощности в течение 2-3 мин.

Смешать коричневый сахар, орехи и корицу. Посыпать этой смесью готовый кекс и прогреть его I мин на полной

мощности. Проверить готовность с помощью спички или деревянной зубочистки. Подавать теплым.