- 500 г мяса (треть - говядина, две трети - свинина или баранина)
- черный молотый перец, соль
Мясо пропустить через мясорубку, слегка посолить, сильно поперчить и перемешать. Из получившейся массы сформовать колбаски и обжарить их на разогретой решетке.