• 10 тушек кальмаров
• 2 клубня картофеля
• 2 стручка сладкого перца
• оливковое масло
• приправа для морепродуктов, соль
• Для соуса:
• 100 г молодого сыра
• 100 мл натурального йогурта
• 50 мл жирных сливок
• 1 ст. ложка чесночной пасты
• 1 ст. ложка тертых ядер орехов
• 1 ч. ложка приправ для морепродуктов

Кальмары очистить от кожицы, тщательно вымыть, нарезать толстыми кольцами. Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками. Перец вымыть, очистить, крупно нарезать.

На шампуры вперемежку нанизать кальмары, картофель и перец.

Смешать оливковое масло, приправу и немного соли. Получившейся смесью полить подготовленные продукты и оставить на 20 мин. Затем запечь на гриле, постоянно вращая шампуры, 10-15 мин.

Приготовить соус. Раскрошить сыр, добавить йогурт, сливки, пасту, приправу и орехи, тщательно перемешать.

Готовый соус подать отдельно.