• Для теста:
• 400 г муки
• 200 г маргарина
• 200 мл кефира
• 1 ч. ложка соды
• 0,5 ч. ложки соли
• Для начинки:
• 125 г сушеных грибов
• 50 г репчатого лука
• 2 ст. ложки измельченного зеленого лука
• растительное масло
• черный молотый перец, соль

Приготовить пресное тесто и выдержать его в холодильнике в течение 1 ч.

Приготовить начинку. Для этого грибы вымочить в теплой воде в течение 1,5 ч, затем отжать, мелко порубить, смешать с измельченным и обжаренным репчатым луком, перцем и солью. В получившуюся смесь добавить немного воды и прогреть на полной мощности в течение 4,5-5 мин.

Тесто раскатать в круглую лепешку, выложить в смазанную жиром форму, сформовать бортики. Выложить начинку, посыпать ее зеленым луком.

Выпекать на средней мощности 5,5 мин, а затем на полной мощности еще 1,5-2,5 мин. Выдержать в выключенной печи 10-15 мин.