• 200 г филе форели
• Для маринада:
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 0,5 ст. ложки соевого соуса
• 1 ч. ложка лимонного соуса
• тертый свежий имбирь
• приправа “Пять перцев”
• Для соуса:
• 1 стручок сладкого перца
• 0,5 стакана овощного бульона
• 0,25 ч. ложки меда, сахар
• молотая паприка, соль

Приготовить маринад, смешав указанные ингредиенты. Натереть смесью рыбу и выдержать ее в холодном месте 1,5 ч. Затем форель очистить от остатков маринада и обжарить на решетке над углями по 4 мин с обеих сторон.

Приготовить соус. Очистить перец, проварить его на пару в течение 4 мин, снять кожицу. Мякоть измельчить с помощью блсндера, добавить бульон, немного сахара, мед, посолить по вкусу. Довести до кипения и на слабом огне варить, помешивая, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить паприку, накрыть посуду крышкой и дать настояться 3-4 мин.

Готовую рыбу полить соусом.