• 4 филе куриных грудок
• 3 ст. ложки растительного масла
• сок двух лимонов
• 1 ч. ложка кумина
• 1 долька чеснока
• 1 ч. ложка молотой паприки
• 3 средние красные луковицы
• 2 стручка сладкого перца
• 30 г кинзы, 2 авокадо
• 3-4 тонких лаваша
• 3 ст. ложки измельченной брынзы
• соль

Куриное мясо нарезать крупными кубиками. Чеснок мелко порубить. Кумин раздавить. Масло, половину лимонного сока, кумин, чеснок и паприку соединить и тщательно перемешать. Получившимся маринадом залить курицу, накрыть посуду пищевой пленкой. Мариновать 1-3 ч.

Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4-8 частей. Перец вымыть, обсушить, очистить от сердцевины, крупно нарезать. Лаваш нарезать большими квадратами.

Курицу вынуть из маринада и нанизать на шампуры. Лук и neperi нанизать на шампуры отдельно, в произвольном порядке. Мясо и овощи готовить на решетке, поворачивая шампуры, до готовности. Затем снять с шампуров и перемешать. Добавить крупно нарезанную кинзу, посолить.

Авокадо очистить от кожицы и косточек, крупно нарезать, залить оставшимся лимонным соком.

На горячую решетку выложить пустые шампуры, на них - куски лаваша. Прогреть.

Из теплого лаваша свернуть кульки, заполнить их смесью курицы и овощей, посыпать брынзой. Авокадо подать в качестве гарнира.