• 400 г консервированной или вареной фасоли без жидкости
• 2 луковицы
• 2 дольки чеснока
• 2 помидора
• 1 стручок сладкого перца
• 2 ст. ложки измельченных кинзы
• базилика, укропа
• 3-4 ст. ложки оливкового масла
• сахар
• черный молотый перец, соль

Лук и чеснок мелко порубить, перемешать с маслом, прогреть в открытой посуде в течение 5 мин на полной мощности. В процессе приготовления два-три раза перемешать. Сладкий перец очистить от семян и перегородок, нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, нарезать также. Перец и помидоры добавить к луку, влить 3-4 ст. ложки воды, положить немного сахара, поперчить и посолить по вкусу, перемешать.

Накрыть посуду крышкой и готовить на полной мощности 7 мин. В процессе приготовления два-три раза перемешать. Добавить фасоль, зелень. Прогреть на той же мощности 1 мин.

Фасоль подавать холодной.