• 2-3 цыпленка
• 2 стакана жидкости (пива, белого вина, лимонада, пива и т. д.)
• черный молотый перец, соль

Цыплят нарезать крупными кусками, посолить, поперчить залить жидкостью (по вкусу) и мариновать в плотно закрытой посуде или полиэтиленовом мешке (в холодильнике в течение нескольких часов).

Поддон для воды заполнить на три четверти маринадом, куски цыплят положить на решетку. Готовить, пока мясо не станет совсем мягким.