150 г муки
70 г сахара
70 г сливочного маргарина
2 яйца
500 г сухофруктов
100 мл крепкого чая
40 меда

Сухофрукты промыть, обсушить, измельчить. Заварить крепкий чай, растворить в нем мед и получившейся смесью залить сухофрукты (чай должен быть горячим). Выдержать несколько часов.
Маргарин растереть с сахаром добела, взбить. Продолжая взбивать, добавить яйца (по одному), а затем муку. Перемешать, добавить сухофрукты с […]

150 г муки
150 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
2 ст. ложки порошка какао
3 ст. ложки молока
1 лимон

Приготовить масляное бисквитное тесто, после чего отделить от него приблизительно треть

Какао смешать с молоком, соединить с большей частью теста и тщательно перемешать. С помощью терки снять цедру с лимона, а затем выжать из него сок. В меньшую часть теста […]

150 г муки
150 г сахара
100 г сливочного масла
3 яйца
0,5 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
100 г абрикосов
100 г изюма без косточек
100 г консервированных вишен
100 г рубленого миндаля
2 ст. ложки рома
0,5 ч. ложки тертого мускатного ореха
молотые сухари
0,25 ч. ложки соли

Масло и сахар растереть добела и взбить. Продолжая взбивать, добавить яйца (по одному). Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем […]

Для теста:
100 г муки
100 г сливочного масла
100 г сахара
4 яйца
100 г шоколада
2 ст. ложки сливок

Для помадки:
30 г сливочного масла
125 г сахарной пудры
30 г порошка какао
2 ст. ложки молока

Для смазывания:
3 ст. ложки фруктового повидла

Шоколад разломать на мелкие кусочки или натереть на крупной терке и растопить, добавив 2 ст. ложки теплой воды. Размягченное […]

Для теста:
300 г муки
40 г маргарина
70 г сахара
250 г кислого творога
1 яйцо
2 ст. ложки молока
0,25 ч. ложки пекарского порошка (разрыхлителя)
0,25 ч. ложки соли

Для смазывания:
1 ст. ложка растопленного сливочного масла
200 г готового желе из инжира

Для начинки:
25 г изюма без косточек
25 г измельченного миндаля

Для обсыпки:
0,5 ч. ложки корицы
1 ст. ложка сахара

Сахар растереть с […]

Для теста:
150 г муки
100 г сливочного масла
70 г сахара
2 ст. ложки порошка какао

Для крема:
50 г сливочного масла
75 г сахарной пудры
1 ст. ложка крепкого заваренного кофе

Для обсыпки:
1 ст. ложка сахарной пудры

Масло растереть с сахаром, пока он полностью не растворится. Добавить какао, муку и замесить тесто. Скатать его в колбаску и разрезать на […]

Для теста:
200 г муки
125 г сливочного масла или маргарина
75 г сахара

Для смазывания:
1 яичный желток

Для обсыпки:
0,25 стакана измельченных ядер грецких орехов или миндаля

Масло растереть с сахаром, всыпать муку и замесить тесто. Раскатать его в круглую лепешку, положить ее в форму, выстланную промасленной бумагой. Лепешку смазать желтком, посыпать орехами и слегка вдавить их […]

225 г блинной муки
100 г консервированных абрикосов
100 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
2 яйца
0,5 ч. ложки миндальной эссенции
350 г марципана
2 ст. ложки абрикосового варенья
несколько целых ядер миндаля

Абрикосы мелко нарезать. Масло растереть с сахарной пудрой и слегка взбить. Добавить яйца, абрикосы и миндальную эссенцию, всыпать муку и аккуратно замесить тесто.
Форму для выпечки или неметаллический противень с […]

100 г муки
50 г сливочного масла или маргарина
100 г сахара
3 яйца
4 ст. ложки сметаны
50 г коричневого сахара
25 г измельченных ядер любых орехов
0,5 ч. ложки соды
0,25 ч. ложки разрыхлителя
0,5 ч. ложки корицы
0,25 ч. ложки соли
ванильная эссенция

Сливочное масло или маргарин растереть с обычным сахаром добела, добавить яйца и взбить. Продолжая взбивать, ввести сметану и несколько капель ванильной […]

200 г муки
300 г сахара
5 яичных белков
1 лимон

Из лимона выжать сок, добавить к нему белки и взбить их в крутую пену, постепенно вводя сахар. Затем всыпать муку и тертую цедру с четвертинки лимона. Еще раз все взбить.
На неметаллический противень положить промасленную бумагу и выложить на нее тесто (столовой или чайной ложкой). Выпекать на мощности выше […]

200 г муки
80 г сахара
80 г сливочного масла
2 яйца
50 мл молока
125 г изюма
1 ч. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ст. ложка коньяка

Размягченное масло растереть с сахаром добела и взбить.
Продолжая взбивать, добавить коньяк, яйца (по одному), молоко. Всыпать муку и изюм, предварительно промытый и обсушенный. Все тщательно перемешать. Форму для выпечки выстлать бумагой, положить тесто, разровнять его […]

125 г муки
125 г сливочного масла
1 стакан кефира
4 яйца
150 г тертой брынзы
1 ч. ложка соды

Взбить размягченное масло и яйца, добавить брынзу и перемешать. Вымесить тесто, добавляя понемногу кефир и муку. Всыпать соду и еще раз перемешать.
Форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и выпекать на полной мощности 4-6 мин. Готовый кекс выдержать в форме 3-4 […]

400 г муки
4 яичных желтка
50 г сахара
200 г сливочного масла
4 ст. ложки воды
цедра 1 лимона, сахарная пудра

Смешать муку, теплую воду, размягченное масло, сахар, 3 желтка, мелко нарезанную цедру и вымесить тесто. Сформовать из него шарики и выложить их на смазанный маслом неметаллический противень. Выпекать на мощности выше средней в течение 2,5 мин. Затем смазать пирожные […]

200 г муки
200 г сливочного масла
350 г сгущенного молока с сахаром
75 г сахарной пудры
75 г тертого шоколада

Смешать муку и сахарную пудру. Получившуюся смесь растереть с половиной масла до образования крупинок. Выложить тесто в форму для выпечки и проткнуть его в нескольких местах. Выпекать на полной мощности 5 мин. Готовую лепешку остудить.
Смешать сгущенное молоко и оставшееся […]

200 г муки
150 г сахара
60 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл молока
1 ч. ложка пекарского порошка (разрыхлителя)
1 ч. ложка ванильной эссенции

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавить яйцо, молоко, ванильную эссенцию. После этого добавить муку и пекарский порошок, все тщательно перемешать. Форму для выпечки смазать маслом, вылить в нее тесто. Выпекать на средней […]

4 ст. ложки муки
200 г сахара
5 яиц
4 яичных белка
150 г изюма без косточек
150 г молотых ядер любых орехов
4 ст. ложки яблочного повидла
5 ст. ложек теплой воды
ванильный сахар

Яичные белки аккуратно отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования густой пены. Белки взбить в крутую пену. Добавить промытый и обсушенный изюм, муку, орехи, воду, взбитые белки […]

3-4 яичных белка
350 г сахарной пудры

Пудру просеять. Белки взбить в крутую пену, постепенно добавляя пудру. Сделать это можно и миксером, и вручную.
Поворотный столик застелить непригораюшей бумагой и выложить на него по кругу кусочки белкового теста (можно использовать чайную ложку).
Выпекать 1,5-2 мин на полной мощности. Остужать безе на листе бумаги.

150 г муки
2 яйца
100 г сахара
1 г семян аниса

Приготовить масляное бисквитное тесто вторым способом, добавив в него 3 ст. ложки теплой воды.
Неметаллический противень накрыть промасленной бумагой. С помощью кондитерского шприца или мешочка с насадкой выложить печенье. Положить на каждое по нескольку семечек аниса. Выдержать в тепле до тех пор, пока на поверхности печенья не образуется […]