1 редька,
1 яблоко,
1/2 луковицы,
1 соленый огурец,
2-3 ст. ложки растительного масла,
зелень,
мелисса,
лук-ранец,
50-70 г ядер орехов,
1/2 ч. ложки семени укропа

2 помидора средней величины (около 150 г)
5-6 шт. маслин,
1-2 ст. л. растительного масла,
петрушка, соль

100 г зелени сельдерея,
1/2 стакана грецких орехов
5-6 зубков чеснока,
ломтик белого хлеба
по 2 ст. ложки уксуса, растительного масла,
соль, перец по вкусу.

300 г зеленого салата
4 помидора
1 небольшой свежий огурец
2 яйца, сваренных вкрутую
3 ст. л. растительного масла
1 стебель рука-порея (белая часть),
лимонный сок, черный перец, соль

5 шт. картофеля,
2 огурца
2 помидора
1 луковица
1/2 стакана салатной заправки
укроп
3 листика зеленого салата
Сваренный в кожуре картофель очистить, охладить и нарезать тонкими ломтиками. Перемешать с мелко нарубленным репчатым луком, посолить и полить частью салатной заправки. Положить горкой в салатник, по краям- кружочки огурца, а сверху - дольки помидора. Блюдо полить оставшейся заправкой, украсить листьями зеленого салата, веточками […]

3 шт. картофеля
1-2 яблока
1 помидор
1 шт. свеклы
6-8 листиков зеленого салата
укроп
1-2 яйца
1/2 стакана салатной заправки
соль
Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Свежие очищенные яблоки, корень сельдерея нарезать соломкой, смешать с ломтиками картофеля, полить салатной заправкой. Положить горкой в салатник на листики зеленого салат,а по краям колокольчики из белка вареного яйца, наполненного рубленной свеклой. Сверху […]

500 г огурцов,
1 головка репчатого лука,
1-2 ст л. белого вина, уксус,
соль, молотый перец, сладкая красная паприка
Огурцы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Лук очистить, нарезать кружочками и разделить на кольца, добавить к огурцам, посолить и осторожно перемешать, затем оставить на 1 час. Огуречный сок слить в салатницу, добавить уксус, разбавленный небольшим количеством вина, посолить, поперчить по […]

500 г огурцов
100 г лука-порея
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. 3% уксуса
соль, горчица
2 ст. л. сметаны,
зеленый лук
Вымыть огурцы, нарезать тонкими кружочками, посолить и распределить по порциям, заправить уксусом (лимонным соком или лимонной кислотой, разведенной водой), растительным маслом и горчицей по вкусу, посыпать мелко нарезанным укропом и выдержать 5-6 минут в холодильнике. Перед подачей залить […]

400 г картофеля
30 г стручковой фасоли
100 г майонеза
сахар, соль, уксус…

300 г картофеля,
120 г моркови
100 г корня сельдерея
100 г корня петрушки
80 г сухой фасоли
100 г соленых огурцов
100 г яблок
2 яйца
80 г маринованных грибов
200 г майонеза
горчица
сахар, уксус, перец, соль

Яйца отварить вкрутую. Фасоль отварить и охладить. Картофель, морковь, сельдерей…

2 яблока
1 морковь
100 г брынзы
1 головка репчатого лука
1 ст.л лимонного сока
4 ст.л. майонеза
перец

Нарезанные мелкими кубиками яблоки, морковь и брынзу…

2 сладких перца,
3 томата,
1 ст. л. лимонного сока
2 ст.л. растительного масла,
укроп
зеленый салат

Очищенный и отваренный молодой картофель, огурец, томаты нарезать ломтиками и смешать с зелень…

400 г картофеля
1 огурец
2 ст. л. растительного масла
2 пучка укропа
1 пучок петрушки
салатный соус
Картофель, отваренный в кожуре, очистить теплым, нарезать ломтиками, постепенно добавляя соус.  Дать массе постоять в течение 2 ч.
Огурец нарезать кружочками и слегка посолить, выдержать, пока не даст сок. Укроп и петрушку мелко нарезать. Зелень и огурец вместе с соком добавить в салат. Растительное […]

200 г цветной капусты
200 г помидоров
200 г огурцов
200 г яблок
100 г зеленого консервированного горошка
200 г винограда
1 стакан сметаны
зелень
Капусту цветную отварить и разобрать на соцветия. Приготовленные яблоки, огурцы и помидоры нарезать тонкими ломтиками. Все овощи соединить вместе, добавить зеленый горошек, виноград и все осторожно перемешать.
Перед подачей на стол полить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки […]

400 г цветной капусты
1 ст. л. подсолнечного масла
1 яйцо
1 ст.л. 9% уксуса
25 г зеленого лука
соль, перец
Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки, промыть в холодной воде, выложить в кастрюлю, залить подсоленной водой и варить 20-30 мин. Откинуть на дуршлаг и охладить.
Залить капусту подсолнечным маслом, уксусорм, добавить сахар и перец, сверху посыпть измельченным вареным яйцом и зеленым […]

200 г картофеля
250 г сладкого перца
500 г помидоров
50 г репчатого лука
по 50 г зелени петрушки и укропа
50 г изюма
300 г сметаны
50 г растительного масла
соль, перец
Перец очищают от сердцевины. Помидоры очищают от кожицы. Отварной картофель очищают от кожуры. Все овощи нарезают мелкими кубиками, добавляют мелко нарубленный репчатый лук, зелень петрушки, укроп, изюм. Салат посолить, посыпать черным […]

2 шт. картофеля
1 морковь
1 свежий огурец
4 шт. редиса
2 шт. сладкого перца
75 г салата
50 г зеленого лука
1 яйцо
2 помидора
4 ст. л . сметаны
зелень петрушки или укропа
соль
Молодой картофель и морковь отварить и охладить. Зеленый лук мелко нарубить, свежие огурцы, красный редис нарезать кружочками, листья салата - на 3-4 части, сладкий стручковый перец (освобожденный от семян) - соломкой, […]

200 г капусты
100 г яблок
120 г  черной смородины
50 г лука-порея
50 г растительного масла
1 ст. л. сахара
1 лимон
салат листовой
зелень
соль, перец
Капусту, яблоки и лук-порей нашинковать соломкой. Черную смородину промыть и бсушить, подготовленные продукты уложить слоями в салатник на листья салата и украсить зеленью.
Салатную заправку, приготовленную из растительного масла, сахарного песка, сока лимона, соли и перца, подать отдельно […]

200 г квашенной капусты
150 г моркови
200 г редьки
100 грецких орехов
…

3 шт. картофеля
1-2 яблока
1 помидор
1 шт. свеклы
6-8 листиков зеленого салат
укроп
1-2 яйца
1/2 стакана салатной заправки
соль
Сваренный в кожуре картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Свежие очищенные яблоки, корень сельдерея нарезать соломкой, смешать с ломтиками картофеля, полить салатной заправкой.
Положить горкой в салатник на листики зеленого салата, а по краям колокольчики из белка вареного яйца, наполненного рубленной свеклой. Сверху […]

7 шт. картофеля
250 г зеленого лука
2 дольки чеснока
3-4 соленых огурца
2 ст.л. зелени
4 ст.л. растительного масла
1/2 ст. л. майонеза
соль
Очистить и отварить картофель, слить отвар и обсушить. В горячий картофель положить нарубленный зеленый лук, петрушку, укроп, растертый с солью чеснок, растительное масло и деревянным пестиком истолочь в однородную массу. Добавить нарезанные кубиками огурцы, хорошо перемешать и посолить […]

500 г цветной капусты
100 г брынзы
2 ст. л. рубленых ядер грецких орехов
2 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука
…

500 г картофеля
500 г моркови
150 г репы
150 г свеклы
3 яйца
150 г сельди иваси (филе)
150 г сметаны
зелень, перец
Вареный картофель, морковь, репу, свеклу, вежие огурцы нарезать мелкими кубиками. Желтки сваренных вкрутую яиц и филе сельди мелко нарубить.
Заправить салат майонезом, молотым черным перцем, посолить и наполнить им половинки оставшихся сваренных вкрутую яичных белков. Украсить сверху кусочками филе, посыпать […]

400 г картофеля
100 г гороха
50 г репчатого лука
200 г оливкового масла
300 г томатов
1 яйцо1 ст. л  горчицы
1 ст.л. белого вина
молотый черный перец
уксус, соль
Картофель, отваренный на пару, очистить и нарезать ломтиками.  Горох отварить. Лук нарезать на тонкие ломтики. Приготовить подливу из яичного желтка, оливкового масла и горчицы.
Приготовить соус: смешать уксус,белое вино, оливковое масло, соль, перец: всего […]

500 г капусты
200 г яблок
80 г растительного масла
2 яйца
25 г горчицы
30 г лимонного сока
соль
Капусту тонко нашинковать.Из яблок удалить сердцевину и нарезать соломкой. Яйца сварить вкрутую. Белок порубить.  Желток растереть и соединить с горчицей; непрерывно помешивая массу, ввести в нее теплое растительное масло. Затем добавить лимонный сок и перемешать. Капусту соединить с яблоками, белками яиц, добавить […]

100 г свежей белокачанной капусты
100 г моркови
15 г зеленого лука
100 г свежих яблок
150 г консервированной кукурузы
лимонный сок
100 г сметаны
сахар и соль по вкусу
Белокочанную капусту, морковь и зеленый лук нашинковать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать на дольки и нашинковать. Все соединить с зернами консервированной кукурузы, заправить лимонным соком, сахаром, сметаной.
Салат подавать в салатнике, украсив […]

400 г капусты
30 г сахара
1 морковь
красный перец
…

100 г свежей белокачанной капусты
100 г репчатого лука
5 г чеснока
уксус и черный молотый перец по вкусу
30 г соли
Белокочанную капусту  нашинковать, пересыпать солью и оставить на несколько часов. Лук и чеснок мелко нарезать и смешать с красным молотым перцем. Затем  все перемешать с капустой, переложить в глиняный горшок, придавить грузом и оставить на 2-3 дня.
Если блюдо […]

200 г огурцов
200 г моркови
150 г яблок
листья зеленого салата
…

200 г помидоров
100 г репчатого лука
50 г маслин
2 яйца
…

2 яблока
1 морковь
100 г брынзы
1 головка лука репчатого
…

400 г крепких красных помидоров
1 большой корень сельдерея
1 пучок зелени петрушки
3-4 свежих листика базилика
4-5 ядрышек миндаля
4-5 грецких орехов
Для приправы:
1 ст.л. растительного масла
сок одного лимона
1 ст. л. горчицы
1 ст.л. хлебной крошки
соль
Помидоры и репчатый лук нарезать кружочками и положить в салатницу. Добавить  очень тонко нарезанные зелень петрушки и базилика. Тщательно все перемешать составные части превправы и залить […]

400 г помидоров
20 г разведенной лимонной кислоты
80 г оливкового масла
маслины
…

100 г зеленого лука
4 яйца
80 г растительного масла
20 г горчицы
сахар, перец, соль
Сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать кубиками. Один желток оставить для соуса. Вымытый зеленый лук мелко нарезать и перемешать с яйцами.
Соус: Желток тщательно растереть в чашке, размешать с горчицей до получения однородной массы и, не прекращая  помешивать, соединить с маслом, добавить по вкусу соль, […]

300 г моркови
250 г яблок
2 ст. л. растительного масла
сок одного лимона
1 яичный желток
100 г сметаны
1 ч. л. рубленой зелени петрушки
немного тертой лимонной цедры
1 ч.л. сахара или меда
соль, перец
В эмалированной посуде смешать растительное масло с соком лимона. Затем добавить сметану с яичным желтком и все специи. Яблоки очистить и смазать серединой отжатого лимона, чтобы они не […]

100 г зеленого лука
2 сваренных вкрутую яйца
100 г огурцов
…

200 г репчатого лука
4 яйца
100 г сыра
150 г яблок
по 1 ст. л. зелени петрушки и укропа

Нарезать лук тонкими полукольцами, сложить в дуршлаг и обдать кипятком, затем холодной водой. Тщательно отжать лук, уложить на блюдо и полить майонезом. Сваренные вкрутую яйца очистить, мелко порубить, уложить поверх лука и полить майонезом. Сыр натереть на терке с […]

2-3 зеленых яблока
1 крупный корень сельдерея
200-300 г зеленого винограда
5 ядер грецких орехов
150 г сливок

Яблоки вымыть в проточной воде, обсушить, удалить сердцевину, нарезать маленькими кубиками или тонкой соломкой. Сельдерей вымыть, обсушить, очистить от волокон, нарезать тонкими ломтиками. Виноград промыть под проточной водой, разрезать ягоды пополам, удачить косточки. Орехи порубить.
Все ингредиенты соединить, перемешать и залить слегка взбитыми […]

# 100 г листового салата
1 луковица
300 г помидоров черри
50 г ядер кедровых орешков
…

2 апельсина
1 лимон
4 мандарина
1 желтый грейпфрут
1 красный грейпфрут
100 г листового салата
1 плод авокадо
100 г взбитых сливок
50 мл апельсинового сока
50 мл грейп-фрутового сока
сахар

Фрукты вымыть, обтереть, снять кожуру, разделить на дольки, удалить перегородки, их разделяющие. Листья салата вымыть, обсушить и измельчить. Авокадо очистить и нарезать тонкими дольками.
На дно салатника выложить листья салата, сверху - авокадо, на него-мякоть […]

2 средние свеклы
3-4 сливы
100 мл клюквенного сока
100 г сметаны
…

500 г помидоров
3 средние луковицы
черный молотый перец, соль
…

2 крупных помидора
2 крупных спелых персика
0,5 небольшой красной луковицы
тертая цедра одного лимона
1 ст. ложка мелко нарезанного базилика
1 долька чеснока
1 ст. ложка поджаренных кедровых орешков
2 ст. ложки оливкового масла
1 ст. ложка тертого сыра “Пармезан”
0,5 стакана майонеза
красный молотый перец, соль

В кухонном комбайне измельчить базилик, чеснок и орешки, а затем растереть получившуюся смесь с оливковым маслом, сыром, майонезом, […]

2 моркови
3 яблока
100 г очищенных грецких орехов
3 ст. ложки сметаны
соль

Морковь промыть под струей холодной воды, очистить и нарезать тонкой соломкой (можно натереть на крупной терке). Яблоки очистить от кожуры, вынуть сердцевину, нарезать очень тонкими ломтиками. Ядра орехов обдать кипятком, снять оболочку и нарезать мелкими кусочками. Все ингредиенты соединить, добавить немного соли, заправить сметаной и тщательно […]

500 г моркови
50 г меда
150 сметаны
…

200 г краснокочанной капусты
1 апельсин
2-3 мандарина
1 груша
100 г чернослива
75 мл апельсинового сока
50 г оливкового масла
листья зеленого салата
лимонная кислота, зелень

Капусту мелко нашинковать и перетереть руками до образования сока. Апельсин и мандарины разделить на дольки и очистить от пленок. Крупные дольки апельсинов нарезать поперек. Грушу очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать дольками. Сушеный чернослив распарить и […]

2 средние луковицы сладких сортов
1 крупный кислый гранат
соль
…

500 г белокочанной капусты
200 г кислых яблок
150 г сметаны, сахар, соль

Капусту очистить от поврежденных листьев, тонко нашинковать, перетереть с солью, дать немного отстояться. Яблоки тщательно вымыть, очистить от кожицы, вынуть сердцевину, нарезать очень тонкой соломкой. Сметану смешать с небольшим количеством сахара (она должна иметь сладковатый привкус). Капусту соединить с яблоками, заправить сметаной и как следует […]

500 г белокочанной капусты
200 г зелени сельдерея
250 г моркови
150 г яблок
50 г растительного масла
черный молотый перец, соль

Капусту очистить от поврежденных листьев, нашинковать, перетереть с солью. Сельдерей мелко порубить. Морковь тщательно вымыть и натереть на крупной терке. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими пластами или натереть на крупной терке. Все ингредиенты перемешать, […]

3 плода авокадо
3 груши
1 стручок красного сладкого перца
2-3 ст. ложки измельченного зеленого лука
мелко нарезанная зелень петрушки
0,5 стакана соуса

Для соуса:
2 ст. ложки лимонного сока
7 ст. ложек оливкового масла
1 ч. ложка сладкой горчицы
красный молотый перец, соль

Приготовить соус:
соединить все ингредиенты и тщательно перемешать до образования однородной массы.
Груши, авокадо и сладкий перец очистить и нарезать кубиками. Соединить, аккуратно […]