• 500 г брокколи
• 0,75 стакана молока
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 2 ст. ложки сметаны
• 100 г тертого сыра твердых сортов
• 1 яичный желток
• черный молотый перец, соль

Приготовить соус. Растопить масло, растереть его с мукой, слегка прогреть на средней мощности, чтобы 40 мука не подрумянилась. Добавить молоко, растереть до образования однородной массы, довести до кипения. Сметану растереть с желтком, соединить с мучной смесью, одновременно добавляя сыр. Посолить и поперчить по вкусу.

Брокколи отварить в подсоленной воде, выложить в специальную посуду, залить соусом. Запекать на полной мощности в течение 10-15 мин.