• 1 кг филе говядины
• 4 луковицы
• 2 стручка перца чили
• 2-3яблока
• 1 небольшой цуккини
• 3-4 дольки чеснока
• 3-4 ст. ложки растительного масла
• черный молотый перец, соль

Мясо вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать крупными кубиками. Лук очистить, каждую луковицу разрезать пополам. Перец чили очистить от семян и крупно нарезать. Яблоки вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину, нарезать крупными ломтиками. Цуккини очистить и нарезать толстыми ломтиками.

Мясо насадить на шампуры, чередуя с луком, перцем, яблоками и цуккини.

Чеснок раздавить, смешать с маслом, посолить и поперчить по вкусу. Получившейся смесью обмазать подготовленные шашлыки.

Жарить на углях в течение 20-25 мин, вращая шампуры.